和菓子物語
〈秋櫻〉コスモス
花語 : 少女的心，堅强
別名 : 大波斯菊
小春日和的早秋，楚楚動人的秋櫻在夕陽餘暉微風中搖曳，
隨處可見的小野花16世紀被神父命名為COSMOS，
宇宙之花，可愛的秋天景物，
正因為生命力的強韌，在地表漫延出一片宇宙繁星
2013. Summer sweets creative by Emily WU
〈萱草〉かやくさ
花語: 忘憂
別名「金針花」「忘憂草」
浮雲遊子他鄉遠行
遙念慈母寸寸芳心
忘憂解愁萱草花海
一日美人晒豔陽下
揚聲齊送思母情愫
2013. Summer sweets creative by Emily WU
吳蕙菁老師的八月夏季和菓子講座，
第二顆──萱草〈かやくさ〉，
亦即台灣人所言的金針花，
橘紅色花瓣於艷陽下盛開綻放的模樣，
在花季時是攝影人喜愛捕捉的畫面～
萱草又名「忘憂草」具有解憂舒愁的功效。
名稱源於希臘文Hermerocallis，
每一朵花僅只從日出開到日落的短暫，
便是指「一日之美」的意思！
這次在吳老師手中揉捏而出的忘憂，
將讓學員在課堂中暫時放下俗事纏身的紛擾，
盡情的體驗和菓子之美～
欣講堂 夏之和菓子手作體驗──秋櫻、萱草
日期 102年08月01日 星期四
時間 19:30~21:30
地點 永康人文空間
地址 台北市大安區信義路2段207號3樓
奢侈的貴族美食．極致的古典美學和菓子中，
最魅惑人心的「上生菓子」堪稱為可以食用的俳句詩歌，
是日本文人雅士以茶會友不可或缺的配角。
現代茶會仍以時季節候為題、風花雪月為名，
製作應景貼心的和菓子供賓主享用。
此次課程中，除了講解和菓子的由來典故，
還能夠親手製作「荷花」與「朝顏」，最後實際品嚐享用。
講師│吳蕙菁
日本東京製菓學校和菓子本科畢業、日本和菓子技術專門士，曾獲日本菓業振興會評審委員特別賞。曾於國立高雄餐飲學院、北市稻江高級護理家職、高雄華德工家擔任講師。
將日本頂級和菓子引進台灣造成風潮的第一人。創立「唐和家」和菓子六年來，希望將如藝術般的和菓子帶入大家的生活當中，擴散這份美麗的心情，豐盛每個人的心靈，因為：「學習和菓子讓我開始察覺四季的變化，感受與天地合一的喜悅，經由和菓子找到了自己。」
本堂費用：新台幣850元 (含課程費用及食材費250元)
* 本次講座小班教學，未達20人恕不開班 (不接受現場報名) 。
* 講座上限30人，名額有限請盡早報名。
* 因和菓子食材保鮮不易，敬請於期限前報名繳費，以利講師確認人數準備食材。
為維護上課品質與準備食材，敬請於102年7月25日前繳費完畢，以利人數之統計。造成不便，還請見諒。如有問題，歡迎致電客服專線：(02)8793-9654
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1. 服務時間：周一至周五，09:30-12:00、14:00-17:30。
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8. 本課堂已獲公務人員終生學習時數認證2小時。
9. 為維護聽講品質，課程中須攜帶外食者請選擇輕食或飲料，避免因個人用餐影響其他學員權益。不便之處，尚祈見諒。
講座說明頁：http://bit.ly/12XBEo8
講座報名頁：http://bit.ly/11Aw955
小備註：因場地移轉的眾多因素，請學員注意學費與場地的變更訊息。
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